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Pollos domésticos

Los pollos domésticos son las primeras aves domesticadas en la historia de la humanidad. Sus antepasados ​​fueron pollos silvestres (selváticos) nativos del sudeste asiático. La domesticación de los pollos salvajes tuvo lugar hace unos 8000 años, es decir, antes de que se domesticaran los caballos, gatos y vacas. Solo los perros pueden presumir de una larga historia de comunicación con las personas.

Gallo de la raza Hamburgo. Debido al color pegadizo, el nombre de esta raza se ha convertido en un nombre familiar.

El motivo de la domesticación de las gallinas fue su peculiar comportamiento de apareamiento: las peleas de gallos machos. Fueron las espectaculares escaramuzas las que inspiraron a la gente a comunicarse más estrechamente con estas aves, pero entonces no se plantearon problemas de productividad. El caso es que los pollos salvajes destacaban por su baja fertilidad, anidaban una vez al año y su masa inicialmente era pequeña. Las antiguas tribus que vivían en el territorio del sudeste asiático criaban pollos domésticos para el entretenimiento, pero las peleas de gallos no eran un pasatiempo ocioso en ese momento, sino un elemento del prestigio y el poder de sus dueños. Hasta ahora, en los países de esta región, el espíritu de lucha de las aves de corral se valora por encima de sus demás cualidades.

Sin embargo, los pollos domésticos durante la cría mostraron otra propiedad muy útil: una alta variabilidad. Fue gracias a ella que entre las aves de corral, pronto se encontraron ejemplares con alta producción de huevos y gran peso corporal. Entonces, las gallinas comenzaron a criar huevos y carne. De hecho, los pollos domésticos fueron los primeros animales productivos que proporcionaron a las personas fuentes de alimento pequeñas pero confiables. A partir de ese momento, comenzó su marcha triunfal por todo el mundo. Desde el sudeste asiático, los pollos domésticos han penetrado en Asia central y frontal, el Mediterráneo. En la antigüedad, ya eran comunes en el sur de Europa; los conquistadores romanos trajeron pollos domésticos a Europa Central, Occidental y del Norte. Penetraron en Europa del Este desde Asia Menor. En la era de los descubrimientos coloniales, se llevaron pollos a América del Norte y del Sur, Sudáfrica y Australia. Ahora estas aves mantienen firmemente el liderazgo mundial en el número de individuos mantenidos en cautiverio: ¡hay aproximadamente 24 mil millones de pollos domésticos en el mundo! Los líderes mundiales en la cría de estas aves son Estados Unidos y Brasil, y las mejores razas se crían en Inglaterra, Estados Unidos, Alemania e Italia.

Los pollos domésticos son un elemento característico del paisaje rural, pero incluso las razas más comunes, con un buen cuidado, pueden convertirse en decoración de un patio.

Los diferentes países practican diferentes formas de criar pollos. En los países de Asia y Europa del Este, los pollos se mantienen tradicionalmente en gallineros primitivos, buscan comida de forma independiente cerca de la casa. Por lo general, se trata de aves exógamas e improductivas. En Europa occidental y EE. UU., Se practica la cría de pollos de pura raza en gallineros en miniatura. Estas aves tienen buena conformación y productividad, pero se crían como mascotas en lugar de para obtener huevos y carne. Finalmente, en los países industrializados de todo el mundo, los pollos se crían comercialmente en granjas avícolas especiales. Estos gallineros tienen capacidad para cientos de miles de aves, todos los procesos de producción en ellos están automatizados.

Los pollos no tienen pretensiones, se adaptan fácilmente a diferentes climas, penetran hacia el norte más que otras aves domésticas, pero aún debe tener en cuenta que provienen de países del sur, por lo que no pueden invernar solo debido a los recursos de su cuerpo. Cualquier habitación cálida y seca es adecuada para la cría de pollos; un árbol se considera un material ideal para construir un gallinero. La calefacción en el gallinero se organiza solo en las regiones más al norte y se enciende cuando la temperatura desciende por debajo de -20 ° C. La habitación debe estar ventilada e iluminada, en caso de iluminación insuficiente, las gallinas también se sienten bien, pero su producción de huevos puede disminuir. El área del gallinero depende de la cantidad de aves; no se recomienda tener más de 50 aves en una habitación.

Este mini gallinero puede contener 3-4 pollos, todo se proporciona en él: una bandeja para eliminar los excrementos, un comedero, un mini corral con una parte iluminada y sombreada.

El gallinero debe tener postes para las aves para dormir y nidos para poner huevos. El diámetro de la percha es de 6-9 cm, los nidos se pueden colocar en estantes o en cestas. Los nidos deben estar limpios y sombreados, en tales lugares las gallinas son mejores para poner. Es muy conveniente cuando las puertas del gallinero están hechas de dos mitades: la mitad superior se puede abrir para ventilar y la inferior para liberar al ave. Las puertas deben abrirse hacia afuera y conducir al corral. El corral de pollos debe estar cercado con una red alrededor del perímetro, y el corral de pollos también debe estar en la parte superior, esto los protegerá del ataque de aves rapaces. En las regiones del norte, es mejor colocar el corral en un lugar abierto y con calefacción, en el sur, a la sombra de los árboles. Los pollos se pueden mantener sin corral, pero en este caso pueden dañar las plantas del jardín y la huerta.

Una bandada de pollos Orpington en el corral. La mejor opción sería un paddock que combine superficies verdes y arenosas.

Cabe señalar que los pollos son granívoros, por lo que requieren un pienso más nutritivo que los pavos, patos y gansos. En el caso más simple, se pueden mantener en pastoreo libre, donde ellos mismos buscan semillas de malezas y lombrices, pero en este caso su productividad será baja. Con fines de cría y producción, los pollos domésticos se alimentan con grano de trigo, maíz, mijo, cebada, avena y guisantes. Estos alimentos se pueden complementar con harina y torta de semillas oleaginosas, hojas de alfalfa picadas, diente de león, repollo, trébol, remolacha, cebolla, pulpa de papa, calabaza, remolacha, zanahoria. Además, el forraje verde se puede alimentar en forma seca (hierba, harina de pino). Es imperativo incluir alimentos con proteínas en la dieta: huevos duros, requesón, harina de carne y pescado, desechos de cocina. Pero debe alimentarlos con cuidado, los pollos no tienen un sentido del gusto y el olfato desarrollado, por lo que pueden envenenarse fácilmente con alimentos agrios o rancios. Como suplemento mineral, los pollos domésticos reciben cáscaras trituradas, tiza, harina de huesos, sal (en pequeñas cantidades). Los pollos absorben muy mal las semillas de centeno y arveja, por lo que deben administrarse como último recurso (no más del 5% del peso del alimento).

Los pollos se alimentan dos veces al día, por la mañana es mejor dar alimentos blandos, por la noche: grano. Es deseable que el comedero esté ubicado en un estrado y tenga paredes de celosía, entonces las aves no esparcen la comida y no la pisotean. Los bebederos deben estar en el gallinero, el acceso a ellos debe ser las 24 horas. Es necesario controlar la limpieza de los comederos, bebederos y agua; a pesar de su sencillez, los pollos pueden enfermarse con enfermedades infecciosas. El gallinero se limpia dos veces por semana (el mini-gallinero es más común). Para fines higiénicos, es útil espolvorear paja, aserrín, virutas, tyrsu mezclado con excrementos en el piso del gallinero, son un valioso fertilizante.

La cría de pollos depende de la raza y las condiciones de detención. En buenas condiciones, los pollos se reproducen durante todo el año, su producción de huevos en este caso está determinada solo por las características genéticas (100-250 huevos por año). Las gallinas ponen huevos solo con largas horas de luz, por lo que en invierno se requiere iluminación en el gallinero (3-6 horas). En caso de iluminación insuficiente y ausencia de iluminación, los pollos dejan de apresurarse, en cuyo caso su muda puede retrasarse, la ganancia de peso diaria disminuye. Si los pollos domésticos se crían exclusivamente para huevos, no es necesario tener un gallo. Un huevo es una enorme célula reproductora (óvulo), por lo que madura en el cuerpo de una gallina de todos modos (en condiciones favorables). Es de esta manera que los huevos se obtienen en condiciones industriales, por regla general, huevos vendidos para la venta, sin fertilizar. Para obtener pollitos, los huevos deben ser fertilizados, en cuyo caso debe haber un gallo en la parvada. Es imposible mantener dos o más gallos al mismo tiempo, esto dará lugar a peleas y lesiones inevitables. Hay que tener en cuenta que en algunas razas de pollos (Orpington, Cochinquin, etc.), debido al grueso plumaje, se puede reducir la fertilización de los huevos.

«Milagro en plumas»: este título puede ser usado legítimamente por pollos domésticos de la raza Padua.

Los huevos puestos se toman del nido o se dejan incubar. Incluso si las gallinas se crían solo para obtener huevos, es mejor permitir que cada gallina incubar una nidada una vez al año. La producción de huevos, la calidad de los huevos y el proceso de su puesta dependen de la calidad de la alimentación (las proteínas y los minerales son muy importantes). Los huevos de forma irregular, de dos yemas, con una cáscara frágil o desigual, cubiertos de secreciones sanguinolentas son síntomas de trastornos fisiológicos que, si se descuidan, pueden provocar la muerte de la gallina ponedora. Existe el sesgo de que los huevos marrones son más saludables que los blancos. Pero el sabor y las cualidades nutricionales de los huevos no dependen del color de la cáscara, solo afecta su fuerza (los huevos blancos son más frágiles). El color de la yema también es un indicador poco confiable, porque depende de la edad de las aves y del tipo de alimento. En los pollos más viejos, las yemas son más brillantes, especialmente las yemas de color naranja brillante se obtienen al alimentar a los pollos con maíz. El único indicador confiable de la calidad de los huevos es su sabor.

Es conveniente poner huevos de gallina para otras gallinas (pavos, pintadas), patos y gansos también pueden incubar pollos, pero esto no se debe hacer, ya que el pato lleva a la cría al agua y los pollos pueden ahogarse. El pollo se incuba durante 21 días. A los pollos recién nacidos se les da requesón, huevos, papas, mijo, cáscaras trituradas. Los piensos de cereales más gruesos (por ejemplo, cebada, avena) se dan más tarde. Los pollos no maduran tan pronto como los patitos o pichones, sólo ganan peso comercial a los 4-5 meses. Como regla general, las gallinas ponedoras y los gallos se mantienen hasta 3-5 años, durante este período su productividad es la más alta, las aves viejas se sacrifican. Hay casos en que los pollos domésticos vivieron hasta 20 años.

En condiciones naturales, los pollos se distinguen por su alta movilidad, irritabilidad y al mismo tiempo descaro. Se abalanzan ávidamente sobre la comida, empujando a otras aves e incluso robando comida a perros y gatos. Es bien conocida la capacidad de los gallos de cantar en determinados momentos del día, inusual en el mundo de las aves (