Saltar al contenido

Lucio

Los lucios son una pequeña familia de peces del orden Salmoniformes. Sin embargo, los lucios tienen poca semejanza con el salmón, por lo que se distinguen en un suborden separado de peces parecidos a los lucios, que también incluye umber, dallia y eudos. Todas las especies de lucios son similares entre sí y dan fácilmente híbridos interespecíficos.

Lucio común (Esox lucius).

Se trata de peces de gran tamaño, de longitud que pueden alcanzar 1,5 my pesar hasta 35 kg. Sin embargo, recientemente apenas se han encontrado lucios de este tamaño, y ahora un pez de un metro de largo con una masa de 15-20 kg se considera grande. El cuerpo del lucio es alargado y aerodinámico, la cabeza es grande con un hocico alargado. Hay muchos dientes en la boca y están ubicados no solo en los arcos de la mandíbula, sino también en el paladar, la lengua y la superficie interna de las cubiertas branquiales.

Los dientes de lucio, como los de tiburón, cambian a medida que se desgastan.

El cambio de todos los dientes no ocurre de inmediato, por lo que en la boca de un lucio se pueden ver simultáneamente dientes grandes y maduros, pequeños jóvenes y viejos desgastados. Los lucios tienen aletas emparejadas (pectorales y pélvicas) y no emparejadas (caudal, dorsal y anal). Las aletas pélvicas están ubicadas en el medio del cuerpo y la dorsal, por el contrario, se desplaza hacia atrás. Las escamas del lucio son pequeñas, el color del cuerpo es gris verdoso con pequeñas manchas agrupadas en rayas. Las manchas en las aletas son más pronunciadas. Algunas especies pueden tener aletas rojas.

El dimorfismo sexual en los lucios se manifiesta solo en tamaño: las hembras son significativamente más grandes que los machos, pero el color en los peces de ambos sexos es el mismo.

Todas las especies de lucios se encuentran solo en la zona templada del hemisferio norte. El rango más extenso está ocupado por el lucio común: vive en cuerpos de agua dulce de Europa, Asia y América del Norte. El rango de otras especies se limita a América del Norte o el Lejano Oriente (lucio de Amur). Los hábitats favoritos del lucio son los lagos o afluentes de ríos, estos peces evitan igualmente los ríos turbulentos con una corriente rápida y cuerpos de agua estancados. En general, los lucios son sensibles al contenido de oxígeno en el agua, por lo tanto, a veces mueren en invierno con la formación de hielo prolongada de pequeñas masas de agua (la corteza de hielo evita la penetración del oxígeno del aire en el agua). Los lucios son sedentarios, se encuentran solos. En general, el lucio no es muy activo: la mayor parte del tiempo permanece inmóvil en los matorrales de vegetación costera, ya que el color del lucio lo disfraza perfectamente entre las algas, al ver a la presa, hace un golpe brusco y vuelve a congelarse por mucho tiempo. Sin embargo, cuando lo atrapan, el lucio se resiste y golpea fuerte con la cola.

El camuflaje perfecto del lucio lo hace invisible en el estanque.

Los lucios son depredadores de emboscada. Se alimentan de varias especies de ictiofauna local, esencialmente atacando a todos los peces más pequeños de forma indiscriminada. Sus presas favoritas en diferentes partes de la gama son la carpa cruciana, olía, perca, cucaracha, gorguera, besugo. Además, los lucios grandes con el mismo placer pueden cenar con su propio pariente más pequeño. En las regiones montañosas de Canadá, hay lagos habitados … ¡solo por lucios! En este caso, los peces grandes se comen a sus propias crías. Pero, entonces, ¿qué comen los lucios más pequeños? Los lucios de hasta 10 cm de tamaño se alimentan de insectos acuáticos y sus larvas, crustáceos, alevines de otros peces. Además de los peces, los adultos también pueden atrapar vertebrados: ranas, sapos, pequeños limícolas, patitos. El lucio siempre se traga la presa capturada de la cabeza.

Los lucios desovan a principios de la primavera, inmediatamente después de que el hielo se derrita. El desove se produce cerca de la costa a una profundidad de 0,5 a 1 m, mientras que los peces prefieren desovar en matorrales escasos de vegetación acuática. Durante el desove, la hembra genera huevos y los machos (2-4) la siguen y riegan los huevos con leche. En este momento, los peces pierden toda cautela, caminan con las aletas dorsales expuestas por encima del agua y se frotan contra los tallos de las plantas acuáticas. El grupo de peces que desova con un chapoteo ruidoso diverge en diferentes direcciones. Una hembra puede barrer (según la edad y el tamaño) de 20 a 200 mil huevos. El caviar de lucio es pequeño, al principio ligeramente pegajoso y se adhiere a los tallos de las plantas, luego se cae y se coloca en el fondo. Su desarrollo dura solo de 8 a 14 días. Los alevines de lucio al principio se alimentan de los crustáceos más pequeños, pero ya con una longitud de 1,5-2 cm pasan a alimentarse de alevines de otros peces. Los lucios jóvenes maduran sexualmente a la edad de 2-4 años. Al ser un depredador fuerte y peligroso, el lucio en sí es una presa. En la naturaleza, las nutrias, las águilas y las águilas pescadoras cazan lucios. Los alevines y los lucios jóvenes se pueden comer con perchas y bagres. El lucio también es un objetivo de pesca popular. La agarran con cuchara, ceban cebo, giran, ponen vigas. El lucio grande es un trofeo raro y honorable. La carne de este pescado tiene excelentes cualidades culinarias: es baja en espinas, baja en grasas y excelente sabor. Debido a su bajo contenido en grasa, el lucio no es muy adecuado para freír, pero es excelente para cocinar sopa de pescado, guisar, hornear.

Pesca del lucio con cuchara.

El lucio no es infrecuente, pero sus poblaciones en los embalses sufren de niveles de agua inestables. La descarga de agua durante el período de desove conduce a la muerte masiva de los huevos, por lo tanto, en algunos países, la cría artificial de lucios se utiliza para la repoblación de reservorios y la producción comercial.